De maand de december is al weer een week oud. De plukperiode is al weer een paar maanden achter ons. We gaan naar de kortste dagen, qua licht, toe van dit jaar en dus naar de kerst en naar de jaar wisseling. Wij hebben uiteraard volop appels en peren. De Gieser Wildeman stoofperen zijn er volop en koken heerlijk rood. Een tip, probeer de peertjes in gluhwein te koken dat geeft heerlijk de kruidachtige smaak er aan. We hebben de peertjes best groot dus schillen is geen groot werk. Maar als je ze heel wilt koken zijn er altijd wel wat kleinere maten aanwezig. Dus schillen maar..........

Voor een lekker stamppot buffet zijn er uiteraard genoeg soorten aardappelen en groenten aanwezig. De boerenkool haal ik vers uit jet land en de vorst is er over heen geweest dus heerlijk van smaak!! Ook voor een lekkere pan snert zijn er genoeg ingredienten, zoals de spliterwten, wortels, prei en uien. De knolselderij haal ik ook vers uit het land en er zit nu nog blad aan ook dat ook goed in de pan kan. Ook pakjes zuurkool en pakjes rode kool zijn er als het even wat sneller moet, altijd handig. 

De bijgerechten daar is ook genoeg van in onze boerderij-winkel. Appels voor de appelmoes. De Dijkmans Zoete appels voor appels als erbij met kaneel er op. Gekookte Doyenne du Comice handperen is een heerlijk bijgerecht dat heel zoet is. De peren blijven ook heel, worden bronsig van kleur, zijn super zoet en smaakvol.

Het dessert staat in de zuivelkoelkast. Verschillende soorten yogurt en vla vanille en vla chocolade. Allemaal gemaakt door onze biologische koeienboer Erve Slendebroek. Voor een kaasplateau hebben we verschillende soorten kaas van koeienboer van Zeeburg. Als er een appeltaart als afsluiting bij hoort zijn er volop Rode Goudreinette bij ons.

Zaterdag na de kerstdagen zijn we gewoon OPEN  

Voor de appelflappen zijn er volop appels aanwezig. Zowel de Rode Goudreinette als de Elstar kunnen hier voor gebruikt worden. De goudreinette geven even wat meer een frisse smaak aan de appelflap wat wel heerlijk is met alle zoetigheid er om heen. Voor in het deeg van de oliebollen is gesnipperde appel ook heel erg smaakvol. Op naar het einde van het jaar 2025 met veel gezondheid.

Voor al het kokkerellen en bakken zijn er uiteraard ook veel eieren nodig en gelukkig hebben we die ook vers rechtstreeks van onze eierenboer 30 stuks voor € 8,50!!!!!!

SPECIALE OPENINGSTIJDEN:

Maandag 22 december + Dinsdag 23 december + Woensdag 24 december OPEN van 10.00 tot 18.00 uur. Zaterdag 27 december OPEN van 10.00 tot 17.00 uur

Maandag 29 december + Dinsdag 30 december OPEN van 10.00 tot 18.00 uur. Woensdag (oudjaarsdag) 31 december van 10.00 tot 13.00 uur OPEN!!!!

Van 01 Januari tot en met Maandag 5 januari zijn wij gesloten!!!!!!!!

Wij zijn nog volop in de appel-en peren oogst. Ondanks de natte afgelopen week hebben we toch goed door kunnen plukken. De jonagold-appels en maribelle-appels moeten nog helemaal geplukt worden. De elstar is nog een derde pluk en dan zullen die er af zijn. De gieser wildeman stoofperen zijn in de boerderij-winkel vanaf nu verkrijgbaar. Ik heb ze geproefd en zijn al erg lekker en mooi rood.

Om bij ons te komen zullen er tot eind november verkeersregelaars voor aan de wegen staan. Dit is vanwege de nieuw te maken rotonde bij de kruising Elburgerweg en Biddingringweg.. Als u aangeeft dat u bij Boudewijnlaan 15 naar de boerderij-winkel wilt zullen ze u zeker door laten en ook moeten door laten. Als daar problemen mee zijn kunt u dat bij de provincie Flevoland melden, maar wij hopen uiteraard dat , dat niet nodig zal zijn. Het is wat ongemakkelijk, maar onze boerderij-winkel blijft wel open dus ik hoop u ook weer te begroeten.

Gedurende de oogst zijn wij 's morgens vanaf 10.30 OPEN!!!!!!!

De oogst is voor ons, familie Klaren, al weer begonnen. De blauwe bessen en de rode bessen zijn geplukt en nog aanwezig in de boerderij winkel. De Opal pruimen waren vroeg dit jaar want er hing maar een halve oogst aan, dus die zijn ook al weer op. Maar gelukkig hebben we nog een pruim namelijk de Reine Victoria. Heerlijk grote zoete pruim die wat steviger is en mooi oranje/rood kleurt. Ook de hardfruit oogst is begonnen. Onze eerste appel de Delbare Estivale is een eerste pluk afgehaald. Dus appels met een rood blosje er op. De Triumph handperen zijn ook geplukt en staan even in de koeling om bij de consument wat vlotter door te rijpen.

Al deze produkten plukken we zelf want het zijn nog maar kleine hoeveelheden. De voorbereiding op de "grote pluk" zijn al wel begonnen. De fruitplukkers vragen of ze weer willen komen en wat nieuwe plukkers vragen. Ook het plukmateriaal wordt weer klaar gezet en gecontroleerd zodat we straks rond 1 september kunnen beginnen met z'n allen. Een hele drukke periode maar ook een gezellige tijd. De boerderijwinkel blijft gewoon open gedurende de pluk maar zal 's morgens een half uurtje later openen. Want eerst wordt er in de boomgaard om 10.00 uur een kop koffie/thee gedronken want ook dat hoort er bij.

Dus zeker vanaf 1 september is de boerderij winkel ge-opend vanaf 10.30!!!!! .